- 영미 고추맛기름 -
장르 : 향미 기름
구매처 : 푸드올마켓
구입 가격 : 8,200원
한국인의 필수템 고추기름입니다 ㅎ
푸드올마켓에는 이 제품과 새댁표 2종류가 있는데요
이 제품은 옥배유, 국내산 고추씨 및 함량이 높고
새댁표는 대두유, 중국산 고추씨 및 햠량이 낮네요
이래저래 이 제품이 더 좋아보여서 구입했습니다
고추기름치고는 유통기한도 상당히 길어서 마음에 드네요
보통 고추기름은 업소용으로 4L 짜리 캔 제품을 많이 파는데
가정에서 소비가 불가능한 사이즈이고
마트에서 파는 오뚜기 고추기름은 맛이 좀 약하고 양도 적은데
이 제품도 1.8L 라 용량은 꽤나 있지만 기한안에 다 쓸 수 있을 것 같습니다
확실히 고추기름을 넣은 음식과 안넣은 음식은 그 고추 특유의 고소한 맛이 차이가 크더라고요
라면에도 다 끓이고 마지막에 1ts 정도 넣어주면 매콤해지고 풍미가 완전 달라집니다
볶음요리에도 넣어주면 작살납니다 ㅎㅎ
주의점이라면 고추기름은 상당히 잘 타기 때문에
조리 처음부터 쓰시면 강한 불에서는 탈 수 있으니
고추기름과 일반 식용류를 같이 섞어서 쓰시거나
마무리에 고추기름을 넣는 것도 좋은 방법입니다
또 고추기름을 많이 넣어서 볶음요리는하면 매운향이 올라와서 기침이 많이 납니다 ㅎㅎ
고추기름 아주 좋습니다!
강추!
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